“哎呀，爹爹这不是卖的很快？”应紫很是高兴，看着所剩无几的凉菜感叹道，“没想到，凉菜还是挺受欢迎的。”
看来，得好好多琢磨几个菜了，并且还要不断创新，总不能一整个夏天都卖这几种菜。
那样，老顾客们早晚是会吃腻的！
上辈子，她住的小区门口就有些熟食店，一年到头就是那几样菜，永远没有新菜色，吃了一顿时间之后她就吃腻了。
“那当然，也不看看是谁的闺女做的！”应威与有荣焉的昂着头说道，把应紫逗得乐不可支。
忙完了晌午饭应紫已经饿坏了，一家人简单吃了点东西，应威就打发应紫和应郝氏去后院歇着，他找来一块木板，准备写个告示在门口要招个伙计。
听到应威的打算，应紫想了想说道，“爹爹，咱们不招伙计。”
“啊？紫儿，你和你娘这么累，不是忙不过来吗？咱们雇个人就会轻松很多，这不是商议好的事儿吗？”
因为很是纳闷，这好端端的女儿为啥又说不雇伙计了？他还以为女儿是心疼工钱。
哪知话音刚落，便听应紫说道，“不，爹，我不是这个意思。”
“我是说，咱们雇人就不雇小伙计了，
找两个妇人吧。已经成亲的妇人会做饭的那种，干活麻利一些，比伙计更会张罗。”
其实，除了觉得中年妇人会更珍惜机会，干活也更麻利一些，应紫也是真的想找同性。
毕竟很快天气就会变得更热，到时候在后院洗菜做饭的，免不了挽起袖子穿的清凉一些，若是小伙计未免就有些不方便。
应威一愣，毕竟哪家铺子招人都是招伙计，别说面馆，便是酒馆饭馆也都是如此。女儿竟然想找两个妇人做活？
见应威没有明白过来，应紫便把自己的打算一说，应威顿时恍然大悟。
只听女儿又道，“还有啊，小伙计年轻机会多，毕竟那个铺子都招伙计，若是他学了本事跑了呢？”
“但妇人不同，这整个镇子上也没有几家铺子会找妇人做跑堂的伙计，所以，稳定性相对来说更好一些。”
她可不想雇了人在铺子里学会了东西，转眼就跑了，那也太亏了！
这一番话，听得应威心服口服。
“紫儿啊，还是你聪明，这说的太有道理了。”应威深以为然，觉得自家闺女考虑的面面俱到，将什么都想在了前头。
“那是当然，我女儿不聪明谁聪明？难道是你聪明
？”应郝氏拉着应紫就往后院去，“好了好了，快去歇会儿。”
娘俩个早晨都起来的很早，这会儿吃过晌午饭还真是有些犯困了。
应威摆摆手，“紫儿你快随你娘去睡会儿。”
晌午，小智和小六两个孩子都在书院吃饭，要晚上才回来，所以后院也没其他人。
摆上告示之后，下午果然就有人进面馆来问雇人的事儿。应紫刚睡醒脑子还有些迷糊，正靠在桌子上清醒一下。
第一个来问的是住在隔壁胡同的一个妇人，五大三粗的，进来就先打听工钱，得知工钱跟其他铺子里的伙计一样，甚至还比大多水铺子还要高的时候，眼睛就是一亮。
“雇我吧，我手脚麻利干活可快了，我还会做饭！”妇人急声说道。
“我就住在附近，算起来咱们也是邻居，这多好的事儿啊~”
她的几个孩子都大了，自己在家也没事，再说这面馆离着家又近，晌午头还能回家一趟多好的事儿啊！
她觉得这个事儿简直就是为自己量身打造的，毕竟，这镇子上要雇人还是要妇人的地方可并不多。
应威刚要说话，应紫轻咳两声说道，“这位婶子可看完了告示？我们雇人是有考量
的，先要看看做饭做的如何，是否厨艺过关，再就是要看看干活是否又快又好，还有一日的试用期…”
没等应紫话说完，那位妇人就急声说道，“我现在就可以干，有啥需要干的姑娘你说吧！”
应紫眉眼闪了闪，就道，“婶子这般心急？那，不然就帮忙摘摘韭菜吧。”
摘韭菜只是小活，但也很能考量一个人的耐心和做事水平。
“好好好！”那妇人连连应着，接过应紫起身拿过来的韭菜，大咧咧的往吃面的桌子上一放就摘了起来。
应紫皱眉，但到底是没应声。
没一会儿，从后院过来的应郝氏看到这一幕，眉头紧紧皱了起来，盯着看了没几眼，便道，“这韭菜还是我来摘吧！”
妇人一听顿时愣住，“这，这咋滴？我都摘了一半了！”
应紫看着妇人摘完的韭菜，连四分之一都不到的韭菜，差点没笑出声来。
她站起身走过来，淡声开口，“这位婶子，你这韭菜末梢的黄叶也没掐掉，这样不成。再说，这只有一小把韭菜，哪里就一半了？”