青青把剥好的蒜、切好块的洋葱和切片的姜都拿去空间里面用榨汁机榨，在空间里面榨了三个大缸的泥汁。
出了空间和林小弟一起把韭菜切段，白萝卜切丝，苹果和梨切成小丁，王薇薇则去空间里面弄糯米糊了，先把糯米粉用少量清水稀释，接着锅中烧开水，倒入调好的糯米水，看见糯米成糊立马关火。
在糯米糊还没完全凉透的时候就可以加上粗辣椒面和细辣椒面了，弄成粘稠的酱，最后把姜蒜泥汁还有萝卜丝、水果丁、韭菜段等一起下进去，加多糖和细盐，他们自己吃的酱里还放了鱼露和虾皮增鲜。
所以调料放完后腌制半个时辰就可以用了，不过白菜需要腌制得更久，这些弄好的调料就先放进空间保鲜了。
第二天一早婶子们便说说笑笑的来到林家小院，王薇薇教她们如何辨别白菜是否腌制好了，首先把白菜从水里捞出来揪干水分，白菜是透明的就差不多了，然后拽下一片叶子尝尝咸淡，如果太咸了一定要接着用水清洗。
几个婶子合力把林青青提前放进去的酱缸搬了出来，把白菜控干水分后，用酱一片一片的涂满，白菜根部多放一些，不然可能不入味。
整个白菜都涂满酱料后，把白菜从叶子那里卷起来放进准备好的缸里，林青青想着以后卖，也准备了很多小的瓦罐，一个瓦罐大概只能装下一颗白菜。
这样忙忙碌碌了小半个月，第一天腌制的辣白菜已经差不多可以吃了，中午王薇薇就弄了一个辣白菜宴来给大家尝尝。
辣白菜炒肉片、辣白菜拌面、辣白菜炒土豆片、辣白菜汤……
常年做饭的婶子们一个比一个喜欢，王薇薇就让她们走的时候一人拿了几颗辣白菜回去。
跟着林海一起干活的人王薇薇当然也不会厚此薄彼，同样给每个人都准备了份辣白菜。
林青青:“大福叔，阿全什么时候回来，我们第一批腌制好的辣白菜已经可以吃了。可以拉出售卖了。”
大福:“三皇子应该已经在回来的路上了，这一批我先联系县里酒店的掌柜，不知道林小姐这个准备怎么定金和售卖?”
林青青:“大白菜其实成本不高，只是这个酱料我们用的都是好东西，大福说我们一个小瓦罐大概有一棵白菜的量，定金300文，如何?至于售卖，酒楼定金300文，外面定价350文吧。”
大福:“性价比还是很高，辣白菜汤喝完我感觉浑身暖洋洋的，饭都多吃一点，想来大家会愿意购买，我先拿一批送往京城，看三皇子那边的人先怎么推广一下。”
林青青:“行，等下你们走的时候就去外面拉就行了，外面的都是已经可以吃的，再里面一点的放个几天也可以开缸了。”
因为辣白菜的定价不高，现在走到县城里问什么东西卖得最火，或者说你去县城一定要买的东西是什么?答案毫无疑问是辣白菜，这几天送往京城的辣白菜也已经到了，王公贵族吃了都说好，无形间又给辣白菜打了一波广告。
现在大夏基本上人人都听说过辣白菜，也不是没有人想把这个生意抢过来据为己有，但是查到和三皇子有关联都放弃了，尤其是二皇子一党，毕竟先前好不容易才撇去的嫌疑，不能因为真的小钱就功亏一篑，三皇子现在却不知道这辣白菜能给林青青和三皇子带来多大的收益。