是签人契就行。因为签了人契就是奴籍了，以后孩子生下来就是家生子，主家不放人，男子一辈子都不能参加科举。
最后林海还是和大家签的10年，10年时间足够林家壮大起来了，到时候有人想走 ，林海也绝不会强留。
在县里看的几处商铺也订了下来，一处用于开酒楼，因为想开酒楼还特意问了刘掌柜会不会影响他生意。
刘掌柜表示他家酒楼是做富人生意的，林家的酒楼主打一个实惠，走的是量，所以二者没什么竞争关系。
刘掌柜还积极给他们介绍商铺和匠人，林海见状也真正的放下心来了。
书局的位置选在县学旁边，旁边几条街上多得是富贵人家，虽然现在林家只打算出些言情小说和武侠小说。
但是以后肯定会朝着科举方向发展，读书人的钱才是最好赚的，那些公子哥家里少不得是富甲一方的商贾之家。
就这样跑了半个多月，酒楼和书局都定了下来，这半个多少月，福利院也有了雏形。
大福还特意从100人中挑选了一些会读书识字的人来抄林青青提供的书，当时又是林小弟这个倒霉蛋熬夜抄写的母版。
王薇薇会做饭，但是也只有她一个人，酒楼开起来，她一个人是肯定忙不过来的。
大福又挑选了一些会基础菜的人来跟着王薇薇学习。别说什么君子远庖厨。
在吃都吃不饱的人家，没有这些讲究，而且上了战场，有吃的就不错了，哪里来女人给他们做饭。
都是士兵自己做的，常年下来可不得练就了一身厨艺嘛！不过就是能煮熟的程度，要多好吃那是不可能的。
毕竟他们都能弄的好吃，县里的酒楼还怎么做生意呀。
因为有些基础，王薇薇教导半个月也基本能出师了。
正好济民酒楼原先也本来就是个酒楼，只是生意不好，所以决定卖了银子回老家养老去。
济民酒楼也就不需要大改，王薇薇他们一家都是起名废，觉得所有产业以后都叫“济民XX”。
大福去济民酒楼暂时充当掌柜，然后带了两个新人，等新人上手之后他就脱手。
济民酒楼就是原先跟着王薇薇学习厨艺的几个大汉。别说男人就是比女人更适合做饭。
男性天生力气就比女性大，很适合颠锅这种力气活，而且男生做饭学习能力强，不怕吃亏。洗碗什么的手也比较抗糙。
总之，济民酒楼就这样在县里慢慢开了起来，因为走的是平价路线，来来往往的小老百姓还是挺多。