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第33章 糊糊(1 / 2)

“青伯,你快尝尝!”

因为答应了要等宋安来了以后才揭纱布看豆芽,所以宋不辞就先回厨房去看他的浆水。

方一打开大缸的盖子,一股浓郁纯正的浆水酸味儿就扑面而来!

暗绿色的石头菜慵懒的沉浸在浆水中,拿勺子将其轻轻拨开就露出里面灰白色的丝滑汁水,光是看着都是一阵凉意和清爽,宋不辞当下忍不住咽了咽口水。

他兴奋的将勺子又往宋青云跟前送了送,再次道,“这可是解暑开胃的好吃食!”

但宋青云却有些怀疑,这滑不溜溜的石头菜看着像是在水里泡久了都发酵了的样子,能好吃吗?

还开胃解暑?他怎么不知道泡过的石头菜有这功效?

但看着宋不辞兴奋的样子,他还是接过了勺子,他先是闻了闻,倒是不臭,隐隐还透着蔬菜的清爽和发酵过后的酸味儿。

他试探的尝了一口,抿抿嘴唇又来了一口。

宋不辞期待的问道,“怎么样青伯?”

宋青云咂摸咂摸,然后给出了两个字,“酸,爽!”

“不同于现下酸菜的那种咸酸,也不同于醋尖锐的香酸,更不同于山间半熟野果的涩酸,而是独有的清爽寒凉而又绵长的微酸,混着清脆的菜叶和柔和的汁水,令人口舌生津,燥热顿消。”

“好!”

宋不辞笑的露出了漏风的门牙,大概没有什么比别人认可你家乡的吃食更令人开心的。

“不过,”宋青云话锋一转,“此物性寒,尤其是体弱之人,不可多食啊。”

不愧是大夫,宋不辞默默给青伯点了个赞,然后解释的道,“青伯,这叫浆水,具有开胃消食、化滞止渴、滋润身体、清热祛暑等功效,它也确实是寒性吃食,故而我们一般不直接实用,而是要进行高温加热。”

宋青云思考了一会,“这倒是个方法,不过,就是总感觉这般吃法有些单调了。”

宋不辞轻笑,“所以啊,它只能算是一味辅料,用它做出来的浆水豆芽鱼鱼,才是真正的开胃极品!”

“哦?还能煮鱼?”

宋不辞好笑,刚想跟他解释不是他想的那个鱼,就听见了外面传来宋安的脚步声,于是便道,“正好安哥来了,差不多也到了吃饭的时候,咱们一会儿就吃这个吧,您尝尝就知道了。”

宋青云回味着浆水的味道,有了几分期待,但还是故作矜持的道,“那我就勉为其难的尝尝吧。”

两人出去的时候正赶上宋安进来,“二狗,直接揭开就可以吗?”

“对。”

“那我揭啦?”

“揭吧,”宋不辞蹲在地上带着笑看宋安,正好他不想费劲儿,“只要你不嫌累。”

少年人对好奇和期待的事物总是充满着干劲儿,哪里会嫌累。

宋安干脆利落的撸起袖子,然后用力掀起纱布左侧的一角,随着纱布揭起,纱布上方带着湿润的枯叶被掀的滑落,一片胖乎乎的长豆芽顿时映入几人的眼睑!

宋青云拔起一根,豆芽鲜嫩的香味儿瞬间溢满他的鼻腔,他尝了一口!

好吧,没尝出来到底正不正宗!

主要他也舍不得花几个铜板去买份豆芽回来吃不是,又不是什么必须的食物!

但是他瞅着这每一根都很饱满,且至少有他半个手掌那么长,明显看着都要比城里卖的更好一些。

“二狗,真的生出来啦!”

宋安学着宋青云拿起一根就放进嘴里咔嚓咔嚓起来,他刚想说还没淘洗呢,但是想想,算了,倒也没那么讲究。

况且,无污染的地里长出来的自然绿色的吃食,饱满的连颗泥土渣子都没带,怎么不干净?

不过什么叫二狗生出来了,宋不辞跟他开玩笑,“安哥,我可不会生,这是土地生出来的!”

“对对付,嘿嘿嘿~”

“真的是豆芽味儿,”宋安嚼着豆芽再次感叹,“二狗你真是太聪明了!”

宋不辞也学着他俩塞了一根进嘴里,眯眼享受起自己的劳动成果,很脆爽饱满,水分也足,就是味道好像不太行,有股淡淡的豆腥味儿。

豆芽果然还是要焯水过后才好吃,想着宋不辞站起身,“我们去做饭吧。”

“那我先回啦!”

“哎……”

宋安说罢麻溜的就跑了,甚至都没来得及给宋不辞挽留的机会,他摇摇头,算了,一会儿做好给他们送些过去吧,左右也住的近。

厨房里宋青云烧火,宋不辞下厨,他先是舀起一碗浆水,然后将里面的石头菜过滤出来直接放进油锅里爆炒,翻上两个来回后就炒出了香味儿。

然后他将淘洗干净的豆芽抓出一把放进锅里跟浆水菜一起炒,期间放上盐和常用的调味料,等到豆芽变色变软后直接将过滤后的浆水倒进锅里,再加入适量的水,盖盖儿烧开后再撒上

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