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猪肉白菜包子(1 / 3)

“对,我想去厨房自己做顿饭。”

这是时筠能想到,最后的测试方法了。

在修真界,灵厨和普通厨师最大的不同,就是能在做饭通过控制灵气去除食材里杂质,并激发食材里蕴含的功效,让每一道菜都得到最大化的利用。

做饭,对灵厨来说就是修炼。

疗养院是会提供三餐的,但都是固定搭配好的营养餐,由厨房统一烹饪。

顶多根据医生的建议给不同的病人调整下食谱,做出来的菜味道不算差,也说不上多好。

很多讲究的人家,都会自己带个厨子过来。

二楼以上是豪华病房,每层都有一个很大的公共厨房。

“是有想吃的东西吗,可以告诉我,我去买了带给你。”

护士长压下心里的惊讶,第一反应是时筠嘴馋了。

二十出头的小姑娘,天天吃清淡的营养餐,确实容易受不了嘴馋。

“谢谢护士长,不用麻烦您,我就是想自己做顿饭。”

虽然有些不解,但时筠身体恢复得不错,做个饭也没什么问题,护士长考虑之后就爽快地答应了。

“二楼倒是有公用厨房,不过是提供给豪华病房的病人。

现在不是饭点,你如果想做饭,我可以带你过去。”

以前也没有病人自己想要去做饭的,护士长原本有些犹豫,但看着眼前的小姑娘心一软就答应了。

来到公用厨房后,时筠先四处看了一圈。

果然是高档疗养院,厨房很干净,各种厨具食材都不缺,甚至分成了中西餐两个区域。

要验证的是做饭能否引发灵气反应,时间和过程都很重要,最好选个做起来比较费时间,而且需要手上操作比较多的。

她已经提前想过了,太麻烦的饭菜食材工具时间都不够。

最好是选个需要技巧,但又相对不费力的。

拿好厨具后,她一抬眼,刚好看见桌角有袋面粉。

时筠眼睛一亮。

有面粉好呀,可以揉面剁馅包个包子,再熬一锅粥,配起来正合适。

而且对食材的处理,对火候的把握都能通过这顿饭试验到了。

说做就做,她舀出一碗面粉,又挑了一块肥瘦相间,纹理漂亮的猪肉,准备蒸个猪肉白菜馅儿的包子。

至于粥,时筠在选食材的时候,惊喜地发现厨房里居然还有玉米糁。

以前在时家村,因为时母胃不好,家里经常喝小米粥,还会放一点儿玉米糁,煮出来特别香。

她想起以前一家人围在桌边的吃饭的欢声笑语,瞬间就决定煮玉米糁小米粥。

先把锅里的水烧开,煮小米粥有个诀窍,水开再下锅,这样小米遇到热直接分散出大量的淀粉,水和米就会融合在一起,煮出来不会寡淡。

煮粥最重要的就是水的比例,还有火候。

如果在修真界,灵厨得通过灵气操控火势和温度,放在现代社会,时筠只按了下按钮,电煮锅就自动完成了这一步。

护士长在旁边看了一会儿,生怕小姑娘是逞强,没想到时筠的动作看上去井井有条,甚至可以用行云流水来形容。

她还有许多事情要处理,叮嘱了几句注意安全就先离开了。

见厨房只剩下自己,时筠也就放开了手脚。

修真界也有灵米灵麦,她还学过一套特殊的处理手法,在揉面时能很好地激发面团的香气和口感。

当然,最重要的是灵麦内的蕴含的灵气,不过这里的普通面粉就别想了。

“嗯?”

揉了几下之后,时筠手上的动作一顿,刚刚沉浸地揉面时,似乎真的有灵气流过,但很微弱,才感受到几秒就消失了。

她心里一震,越来越确定自己的想法是正确的,揉起面团也更有劲了。

等到面粉和水完全融合均匀,变成了雪白光滑的一团,再用湿布盖严实,就可以放在一边醒面了。

猪肉剁成细粒即可,要是太碎反而没了那份口感。

时筠还加了些葱姜水,这样既能调味,又不会在吃包子时咬到恼人的葱姜,再浇上一小勺热油,更能激发香味。

放好调料后,时筠把肉馅朝着一个方向不停搅拌,这样能把葱姜水和油打到肉馅里去,肉馅越摔打口感就会越紧实。

调好味,她又拿起事先切碎的白菜,先攥出水分,再放到肉馅里,一边放一边继续延着同一个方向搅。

加入的时机很重要,加得早了白菜里面的水分被吸走,就会影响最后的味道。

肉馅准备好后,面团差不多也发酵好了。

时筠麻利地切好面团再擀成包子皮,然后舀起肉馅,手指飞舞间一个个整齐漂亮的包子就包好了。

二十分钟后,她带上手套,端起冒着热气的蒸笼放到了桌子

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