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福通食肆(下)(2 / 2)

手绢,低下头仔细擦拭自己的脸。

没有铜镜,沈于归又看不到自己的脸,方晏如坐在对面看着也只能干着急。见她嘴角还有汤渍没擦干净,刚想上手,又缩回来,只是道:“右边。”

沈于归擦干净脸,突然不知道该说什么了,只是默默地从汤里把骨头捞出来接着啃,心中却早已一团乱麻了。

他刚才那话……究竟是什么意思?

周围忽的一阵骚动,沈于归抬眼一看,原来是行菜又上菜来了。这次是将东坡肉与时蔬一齐上的,老远就能闻到东坡肉独特而诱人的肉香。

宋人对肥肉一直都有着谜一样的崇拜,在宋朝是否能吃上肥肉可以说能代表一户家庭的生活水平。于是,集市上的肥肉是最受百姓欢迎的,既可以炼油增香又可以解大快朵颐之馋。若是谁家请客吃饭和祭祀祖先,没有肥肉浓汤,主人就会觉得招待不周,心生愧疚。

而要说到肥肉的新吃法,无疑要感谢当朝知府苏东坡。在现代读苏东坡的诗词时,面对苏轼的“东坡肉”,沈于归便很是眼馋,只是苦于千年之后,与“东坡肉”的创始人早已阴阳两隔,于是只好作罢,如今已经回到宋朝,面对着自己的“大厨偶像”,沈于归怎么能不心动呢!

只是没想到苏东坡仍在世的时候,他的名菜“东坡肉”便已经闻名汴京城。沈于归虽是穿越来的,可坐在自己对面的郎君却不是啊!

对面方晏如正不自在地想找个机会偷偷溜走,刚鼓起勇气一抬头便对上对面沈于归一脸崇拜的星星眼:“方郎君可知道一个叫苏轼的人?”

方晏如理所应当道:“自然,知府苏东坡,那可是名扬天下的大才子!一门三苏,谁人不知?”

沈于归兴奋道:“那他现在在哪里啊?”

方晏如道:“大约是在扬州吧……数月前,小生还未任京官,听到他被贬扬州的消息,小生还——”

沈于归疑惑:“还怎么?”

方晏如只是用眼睛快速瞟了瞟四周道:“没什么。”

末了又小声道:“这里人多耳杂,说话不太方便。”

沈于归也知他难处,原来活在语文课本中的名人如今也不在京城,既然如此,沈于归也毫无办法,只好低下头来专心吃肉。

东坡肉装在一个青色瓷盘中,肥肉被切成方块状,烧得红酥酥油亮亮的,所谓浓油赤酱也不过如此。不知这福通食肆的厨子用了什么方法,肥肉上面那层肉皮做出来是晶莹剔透,让人看着就极有食欲。

沈于归夹了一块放进嘴里,入口还有些许甜味,正好解了肥肉的腻味。果真是肥瘦相间,肉块紧致饱满,肥而不腻,瘦却不柴。软糯与紧实结合,一切都刚刚好。

不愧是北宋第一才子,就连他发明的肥肉都这么好吃!

方晏如却不知沈于归的秘密,依旧试探道:“沈娘子是……认识苏先生?”

沈于归道:“不是,只是他写的诗词太出名了,太有才写得太好了,所以奴家一直想看看他到底是个什么样的人。”

方晏如笑道:“娘子也这么认为?那可真是太好了!小生也喜欢苏先生的词!”

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