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素蒸鸭与荼蘼粥(2 / 2)

荼蘼花颜色洁白如雪,若是与米同煮成粥,也是一道美食。

这时,阿竹亦紧随其后,将方才送来的花瓣皆搬进了厨房里来。沈于归便干脆叫住了阿竹,让她进来帮忙。

虽说荼蘼颜色洁白,但毕竟生长于自然之中,洁白之上自然有些许脏污,于是二人提来一大桶清水,将荼蘼花朵放于清水之中清洗干净。

荼蘼花朵太小,若是一朵一朵仔细清洗,只怕等到太阳落山都清洗不完,于是二人便抓几把荼蘼花朵扔进清水之中,搅动清水,来清洗荼蘼。

洁白的荼蘼花漂浮在清水之上,随着水波微微荡漾。荼蘼遮盖水面,映入沈于归眼中的,便是那无尽的纯白,甚是纯洁美丽。

将荼蘼清洗三次,沈于归方才放心。将清洗完毕的荼蘼花放入一个干净大陶碗中,经过方才的清洗,有些荼蘼花已经不再完整,花瓣分离,却更显得柔弱无比。

细看时,花瓣之上还带着些残存的水珠。晶莹剔透的水珠宛若清丽的小娘子脸上一颗一颗簌簌滴落的眼泪,光是看着,便已让人不禁心生爱怜之意。

沈于归在这边看着荼蘼花瓣,阿竹却没闲着,早已洗好了米,又生了火,准备开始煮粥。

趁着煮粥的时间,阿竹又另起锅,快速煮了一锅甘草汤。

若是将荼蘼花瓣直接扔入粥锅中煮,最终煮出来的味道会略咯发苦,颜色也不够好看,故而需得提前用甘草汤将荼蘼花焯一焯。

见阿竹煮好了甘草汤,沈于归便将自己手中的荼蘼花全部扔进甘草汤水之中,左手持陶碗,右手执笊篱,只是微微将花瓣烫一烫便即刻捞出。

“娘子,锅中的粥也快煮好了,娘子可以加荼蘼了。”阿竹搅一搅锅中米粥,向着沈于归的背影道。

沈于归将已焯过水的荼蘼加入粥锅中,却并不倾盆而下,而是用手一把一把地加。沈于归一边加荼蘼花瓣,阿竹便负责搅动锅中米粥。

将满碗的荼蘼花瓣全部加入粥锅中,阿竹盖上锅盖,等待其继续焖煮。

此时厨房里已经传来瓠瓜蒸熟的清香。沈于归走到扇屉边,掀开扇笼,看看情况。

刚一揭开扇笼,一股清新的味道瞬间直冲肺腑,沈于归忍不住深吸了一口,舒服!

那种感觉就像在一个天气极好的晴日里,骤雨刚歇,天空放晴,自己面前是一大片散发着清新泥土味道的嫩绿草地,小草的嫩芽从泥土中锅盖探出头,整个世界都是无比清爽的,不染一丝的尘埃。

沈于归将蒸好的瓠瓜从扇屉中取出,用竹箸夹入盘中。瓜皮原本嫩绿的颜色如今稍微变深了些,却依旧好看,但最吸引人眼球的却不是翠绿的瓜皮,而是其中的瓜肉了。

原本色如白雪、状如柳絮的瓜肉,如今却变得透明。内瓤部分虽还是白色的,但外层却是透明质地,如同水晶一般。

呈现如此情况,便说明这瓠瓜已经蒸熟了。沈于归等待瓠瓜稍稍冷却,便在半洁白半透明的瓜肉上,切出十字花刀来。

蒸熟之后的瓠瓜十分水嫩,沈于归在瓜肉上每切一刀,所切的缝隙中便不断有汁水汩汩冒出,甚是水灵。

待沈于归将瓜肉上切满十字刀痕,受热膨胀的瓜肉竟开始慢慢向外凸起,逐渐膨胀起来,其中的刀痕便被撑得更明显了些,看着倒是诱人。

沈于归又取出自己所调制的甜咸酱,取了张小碟,舀了些甜咸酱,将装着甜咸酱的小碟放于瓠瓜的细脖边,如此,这道素蒸鸭便做好了。

那边阿竹亦掀开了煮着荼蘼粥的锅盖,锅盖一掀开,浓烈的荼蘼花香瞬间充盈了整个厨房,守在粥锅边的阿竹不禁叫道:“好香!”

这荼蘼确实香得很,别看其花朵虽是小小一朵,经过焯水加热之后竟能释放出如此的香味。阿竹亦盛了一碗荼蘼粥,端给沈于归。

沈于归接过瓷碗一瞧,小小一碗中,米粥与荼蘼皆是雪白颜色。白粥模样如同茫茫雪地,其中荼蘼花瓣一朵两朵点缀其间,残花败柳,看着便有些淡淡的伤感之意。

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