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碧玉糕(2 / 2)

颜色,不禁想到了西方童话故事中女巫所熬制的药水,翻着“咕噜咕噜”的诡异气泡。

待艾叶汁水煮沸过后,汁水颜色渐渐变浅,看起来倒像是抹茶的颜色。待艾叶汁水煮好,洁白的糯米粉被染上浅绿,甚是好看。

沈于归将玫瑰粉团与艾叶粉团各揪出一小块,混合搓匀。搓出来的小粉团,一半嫣红一半碧绿,相互混合,虽是红绿配色,看着却也很是相配。

将红绿粉团皆混合一处,沈于归便从厨房中取来先前做广寒糕时用到的模具,在众多模具的各色花样中,沈于归最终选定了梅花的模子,并将搓好的小粉团压入梅花模子中定型。

将梅花形状压好,沈于归又将这些小梅花糕取出,在桌面上排排摆好。一个一个小梅花糕排成一排,真是又精致又可爱。

粉糕一半碧绿,一半嫣红,却又不是工工整整的各自一半,而是两种颜色混合着的,形成不规则的色彩搭配。

由于梅花模子中所刻的是五瓣梅花,自然,压出来的糕点形状便亦是如此。小小的梅花形状精致又细腻,处处透着令人称赞的细节。

梅花五瓣,瓣瓣向外舒展开来,似是带着无限的生机与活力。梅花正中心的花蕊处亦雕得细致,配上浅浅的糕点色泽,便更加逼真。

将小糕做好,接下来只需蒸熟便可。

蒸制约莫一炷香时间,再掀开锅盖,便已是满室皆香。

这香气是以糯米粉独有的香味为底,再添玫瑰与艾叶的香气。糯米粉蒸熟之后所携带的糯香香气四溢,闻着便给人一种又踏实又安心的感觉。

在此之上,玫瑰的花香馥郁又浓烈,带着如同泉水一般的甘甜与清冽,直蹿到人的心里去,给人带来沁人心脾之感。

除了玫瑰的香气,这碧玉糕中还带着艾叶的清香。艾叶的香气清凉舒爽,浅浅淡淡的,虽不如玫瑰轰轰烈烈,却也是一道不可忽视的存在。

清凉的味道给人警醒,在昏昏欲睡的夏日午后,若是吃上这么一块碧玉糕,自是提神醒脑,效果再好不过了。

热腾腾的碧玉糕出锅,冒着氤氲热气与芳香,惹得沈于归馋虫大动。

待其稍凉些,沈于归直接用手拈起一块,送入口中。

这碧玉糕口感软糯无比,却又与其他的糯米制品一样,粘性十足。其中,艾香清淡,口感绵糯,余韵悠长。

入口咀嚼,碧玉糕口感清甜之余,并不生腻。吃着吃着,时不时还会嚼到一两片小小的玫瑰花瓣,甚是高雅别致。

一连吃了几块,沈于归倒觉得满意,于是叫来阿黎,将自己所做的碧玉糕随机分发给腾云楼中的食客们,让他们尝尝味道,或是提些建议。

阿黎点头,端着剩下的碧玉糕去了。沈于归亲眼见着阿黎将碧玉糕分发给雅间的众位食客,一人一块,分配平均。

阿黎赶忙去接着分发碧玉糕,沈于归却站在一旁,暗中观察着食客们的反应。

只见离着高台最近的雅间内,是两位食客相对而坐。二人得了两块碧玉糕,方才又听阿黎说是腾云楼掌柜赠与食客的,二人便好奇品尝起来。

二人本也是汴京城内侯府的小公子,对于吃食的品鉴亦是独到,自然,也是听过城中碧玉糕的那桩故事。

二人虽未曾品尝过那老媪所做的碧玉糕,不过,面前的这一块碧玉糕倒是惊艳了自己的味蕾。

只是一块糕点,却吃出多种味道。入口时,玫瑰的轰轰烈烈占据主导,而艾叶的清香则从玫瑰味道的各种缝隙之间挤进来,填补了其中的各处空缺,最后合二为一,成为一体。

面对高台的那位食客率先扬起眉毛,赞道:“这碧玉糕……倒是怪好吃的!“

他对面的那位小郎君亦点头不止,一脸享受:“这玫瑰的味道同艾叶一处,算是绝配了!“

“诶,你说,这不会就是从前汴京城中那道名噪一时的碧玉糕吧?“

“这倒是不知。不过,方才那女使来时不是说这碧玉糕乃是这腾云楼的掌柜所做的吗?若是我没记错的话,这腾云楼的掌柜似乎还是个年华正好的小娘子?“

“似是如此……不过这腾云楼的掌柜娘子能将吃食做得精致又可口,也当真是个妙人了!“

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