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算条巴子(1 / 2)

阿桃将酒蒸鲥鱼给食客端了去,当下沈于归亦无事可做,于是掀开厨房的门帘,想悄悄瞧瞧那名食客的反应。

那食客不过就是汴京城中一个普通郎君的打扮,身着一袭蓝衣。蓝衣食客看着自己面前的酒蒸鲥鱼,脸上并没有过多的表情,只是漫不经心用竹箸夹了一块鱼肉,放入口中。

鱼肉入口,蓝衣食客细嚼,脸上的表情逐渐开始不可思议起来。

似是被酒蒸鲥鱼的美味所征服,那蓝衣食客将口中鱼肉咽下,举着竹箸怔愣了好一会儿,似是不敢相信人间竟有此等美味,又似是在回味方才的味道。

正当那蓝衣食客举着竹箸准备再尝一口时,邻桌食客似是也对这盘鱼肉来了兴趣:“这位郎君,多有叨扰,只是不知这盘吃食叫做什么?”

蓝衣食客看看自己面前的酒蒸鲥鱼,道:“这是脚店中的酒蒸鲥鱼。”

邻桌食客十分好奇:“不知这酒蒸鲥鱼味道如何?”

见有人问起,这蓝衣食客可是满脸的兴奋:“这酒蒸鲥鱼味道甚好!”

“鲥鱼鲜美,鱼肉紧致,肉质滑嫩无比!虽说这酒蒸鲥鱼端上来时没有酒曲,酒味却是甚浓,仿佛是从鲥鱼骨子里散发出来的一般。”

“这家脚店的味道亦调得好,鲥鱼鲜美中带着些许香醇,厚重的口感倒是能将鱼腥味完完全全地压住,一点儿也不觉腥口!”

那邻桌食客见此,互相对视一眼,向着这位蓝衣食客道了谢,招手叫来了脚店中的饭博士:

“我们也要一份酒蒸鲥鱼。”

“诶,二位客官您稍等,酒蒸鲥鱼马上就来!”饭博士记了他们所叫的菜食,便立马向着厨房赶来报告。

沈于归见着如此,脸上满足一笑,又退回厨房,继续去做酒蒸鲥鱼了。

·

忙活一日,已近暮食时候。沈于归正窝在脚店角落,歇着自己的老胳膊老腿。

酒蒸鲥鱼的做法自己方才已经教给橱役们,如今食客即便要叫这道菜食,也由他们做去。自己做了一日的鱼,可得好好歇歇!

脚店外头甜水巷中已是华灯初上、人声鼎沸的模样。繁华的汴京城每日里都是这个样子,不论夏天还是冬日,不论晴朗或是雨雪,似乎从来不曾变过。

沈于归将临街窗户微微打开,暮春时节凉爽的晚风不断吹进来。沈于归面前一盏清茶,一个人坐于窗边,悠然自得,看着外面繁华的汴京夜市,心情闲适安逸。

沈于归所坐的桌案虽是窗边,位置却不大好。因其身后便是脚店后厨,经常有女使、博士频繁进出,油烟也重,故而食客皆不喜此桌,甚少有人来坐。

不过这张桌案位置较高,能很清楚地看见脚店各处,尤其是脚店大门,不论谁出谁进,皆能看得一清二楚。

沈于归正抿一口清茶,却见方晏如从脚店外头走了进来。

方晏如似是有着心灵感应一般,一进来便看见了端坐着小口饮茶的沈于归。一旁自有茶博士上前来招呼,方晏如一挥手,径直奔着沈于归所坐的桌案前去。

沈于归起身行礼招呼:“郎君。”

方晏如亦谦谦回礼,方才落座。沈于归招呼茶博士来,换了一壶新茶,又给方晏如多添了一盏茶盏。

“多谢。”

沈于归饶有兴致,狡黠一笑:“不知今日郎君此时前来,是又给奴家带来什么吃食?”

方晏如一副变戏法的模样,从身后掏出来一个油纸包,拆开纸包上捆着的细麻绳,将油纸缓缓揭开:

“这是算条巴子,方才小生路上来时见到的。虽是街边小摊,食客却是众多。小生料想着,既然大家皆喜欢,这味道定不会差。故而小生便尝了两个,味道着实是好!小生心中喜欢,便买了些,来同娘子一块儿尝尝。”

沈于归看着油纸里头包裹着的吃食,一眼望去,表层花椒等佐料甚重,不禁道:“这吃食可是来自蜀中?”

方晏如点头道:“正是!那卖算条巴子的郎君,蜀地口音甚是流利。诶,娘子可知道这道吃食?”

沈于归微微点头:“奴家从前听说过,只是一直没有机会亲口尝尝罢了。”

方晏如道:“不知上回娘子脚店中的荼蘼粥如今可还有?小生上回吃时便觉可口,回去之后,也曾让开封府里的厨娘试着做了,却总是差了那么点意思,不如娘子这里的好喝。”

沈于归羞涩一笑:“还有。不知郎君还想吃些什么,正好一块儿叫了让他们做了,一齐送了来,倒是省事。”

方晏如想了想:“娘子这里的茭白与韭芽倒是也可口,不如就这两样吧!”

一旁自有女使将所叫的这些吃食记了下来,报与后厨铛头,皆交由橱役依样去做去。

一边等着菜蔬与荼蘼粥,沈于归继续将目光转向眼前的算条巴子。

对于这道吃食,前世作为美食编辑的沈于归曾有所耳闻,却不过也只是知道

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